Вегетарианский салат «Оливье»

Вегетарианский салат "Оливье"

Какой же Новый год без "Оливье"? Если вы вегетарианец, это не повод отказываться от этого салата. С помощью этого простого рецепта вы сможете приготовить вкусный салат, который будут есть все.

Описание приготовления:

Если вы вегетарианец, это не повод отказываться от многих блюд. Салат "Оливье" ассоциируется у всех с Новым годом. Новый год без этого салата и не праздник вовсе. Предлагаю приготовить вегетарианский "Оливье" по этому очень простому рецепту. Салат получается насыщенным и вкусным. Его будут есть не только вегетарианцы, но и все гости. Готовим!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь / Молочные продукты / Сыр / Сметана / Адыгейский сыр / Консервированный горошек
Блюдо:
Салаты / Салат Оливье
Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель  — 4-5 Штук
  • Морковь  — 1-2 Штук
  • Огурец соленый  — 2 Штуки
  • Маслины  — 60 Грамм
  • Горошек консервированный  — 200 Грамм
  • Сыр адыгейский  — 100-120 Грамм
  • Сметана  — 150 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
  • Асафетида  — 0,5-1 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Вегетарианский салат "Оливье"»

Вегетарианский салат "Оливье"
Подготовим все необходимые продукты. Сварим и очистим овощи.

Вегетарианский салат "Оливье"
Нарезаем кубиками картофель и морковь.

Вегетарианский салат "Оливье"
Соленые огурцы тоже нарезаем кубиками. Добавляем к овощам вместе с консервированным горошком.

Вегетарианский салат "Оливье"
Нарезаем маслины и сыр. Сыр крошится, режем аккуратно. Можно взять копченый адыгейский сыр.

Вегетарианский салат "Оливье"
Сметану смешаем с перцем и асафетидой.

Вегетарианский салат "Оливье"
Солим овощи и добавляем сметану со специями.

Вегетарианский салат "Оливье"
Перемешиваем наш салат.

Вегетарианский салат "Оливье"
Салат можно подать в большом салатнике, а можно порционно, красиво выложив с помощью вот такого кольца.

Вегетарианский салат "Оливье"
Украшаем салат и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *