Традиционный греческий салат

Традиционный греческий салат

Честно признаюсь — это один из самых любимых моих салатов. Обилие овощей, соленый сыр, ароматное масло и специи — просто сказка! Поэтому я думаю, что рецепт приготовления традиционного греческого салата должен знать каждый!

Описание приготовления:

Этот салат люблю не только я, он популярен во всем мире. В каждой стране его готовят по-своему, меняя состав порой до неузнаваемости, но в основе греческого салата всегда лежит фета — нежный соленый сыр из коровьего или козьего молока.
Еще одна отличительная особенность этого блюда — все ингредиенты режутся крупно. Это вполне понятно, если учесть, что сами греки называют такой салат "Деревенским". Так что тонкая стружка и длительное измельчение продуктов — это не про него.
Простой рецепт традиционного греческого салата, который подают в сотнях трактиров и придорожных харчевен по всей Греции, вполне можно воплотить на российской кухне. Для этого нужно только немного вполне доступных продуктов и 20 минут времени!

Назначение:
На обед / На ужин / На полдник / Недорого / Полезный обед
Основной ингредиент:
Овощи / Маслины
Блюдо:
Салаты / Салат Греческий
Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Фета  — 200 Грамм
  • Помидоры  — 4-5 Штук
  • Огурцы  — 2-3 Штук
  • Лук-шалот или репчатый  — По вкусу (лучше красный, но и белый сойдет, если заранее замариновать его в лимонном соке)
  • Маслины  — 20-25 Штук
  • Масло оливковое  — 5-6 Ст. ложек
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Орегано  — По вкусу
  • Свежая зелень  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Традиционный греческий салат»

Традиционный греческий салат
Выдавить лимонный сок.

Традиционный греческий салат
Лук почистить, нарезать крупными полукольцами или перьями и замариновать в лимонном соке.

Традиционный греческий салат
Огурцы вымыть и нарезать ломтиками — не слишком тонкими, ведь это греческий салат, где все ингредиенты нарезаются крупно!

Традиционный греческий салат
Маслины вынуть из банки и выложить на разделочную доску. Каждую раздавить плоской стороной ножа и вынуть косточку.

Традиционный греческий салат
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кусочками.

Традиционный греческий салат
Зелень вымыть, обсушить и нашинковать ножом.

Традиционный греческий салат
Фету нарезать кубиками.

Традиционный греческий салат
Соединить все ингредиенты в салатнике. Добавить соль, перец и орегано. Заправить оливковым маслом и хорошо перемешать.
Подавать на стол сразу!

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *