Салат с сыром. Рецепты приготовления

 

Сырный салат может быть разным: нежным или острым, с зеленью, чесноком или ананасами, сытным или более лёгким – вариантов много, выбирайте. И в зависимости от того, что ещё вы в салат положили, кроме сыра, может быть прекрасной закуской к пиву, сухому вину или крепкому алкоголю, а может быть намазан (лучше толстым слоем!) на утренний бутерброд и съеден под чашечку кофе. В любом случае это будет оригинальный салат, вкусный и несложный в приготовлении. Читать еще: Салат с крабовыми палочками и сыром.

В этой статье мы предлагаем вам несколько простых вариантов сырного салата.

Салат сырный с яйцами

Ингредиенты:

• — сыр — 300г.
• — яйцо — 3 шт.
• — чеснок — 3 зубчика
• — лук зеленый — 1 пучок
• — майонез — по вкусу
• — горошек зеленый консервированный — 3-4 ст.л.
• — соль — по вкусу

Приготовление:
Сыр нарезать соломкой, соединить с вареными мелко рублеными яйцами, нашинкованным зеленым луком, толченым чесноком и зеленым горошком. Приправить солью и полить майонезом. Выложите в салатницу и украсьте рубленым яйцом.

Салат из форели, яиц и сыра

Ингредиенты:

• — 2 яйца
• — 200 гр. форели
• — 2 свежих огурца
• — 150 гр. твердого сыра — зеленый лук,
• — майонез

Приготовление:
Форель отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. Яйца отварить, остудить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук нарезать. Соединить все ингридиенты и заправить салат майонезом.

Салат из брынзы с помидорами

Ингредиенты:

• — брынза — 200г.
• — помидоры
• — 3-4 небольших плода
• — перец сладкий — 4 шт.
• — огурцы свежие — 1шт.
• — чеснок — 3 зубчика
• — сметана, зелень сельдерея или петрушки — по вкусу .

Приготовление:
Помидоры нарезать кружочками, сладкий перец — кольцами, огурцы — кубиками, зелень мелко порубить. Брынзу тщательно раскрошить, добавить к ней толченый чеснок, измельченные овощи и зелень. Все хорошо перемешать и заправить сметаной.

Салат «Ананасы с чесноком»

Ингредиенты:

• — ананасы (консервированные) — 1 банка
• — сыр (тертый, твердых сортов) — 300г.
• — чеснок — 3-4 зубчика
• — майонез — по вкусу.

Приготовление:
Ананасы порезать кубиками Сыр потереть на крупной терке (можно использовать сорт «Гауда»). Выдавить чеснок. Все соединить и смешать. Добавить достаточное количество майонеза, чтобы салат не был сухим. При желании этим салатом можно заполнить маленькие тарталетки из слоеного теста.

Салат из ветчины с сыром и грибами

Ингредиенты:

• — ветчина — 250г.
• — сыр — 200г.
• — консервированный горошек — 100г.
• — маринованные грибы — 100г.
• — сметана — 50г.
• — майонез — 80г.
• — соль
• — зелень.

Приготовление:
Ветчину или колбасу нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке, маринованные грибы мелко нарезать. Приготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек, соль, заправить смесью сметаны с майонезом. Готовый салат украсить зеленью.

Салат «Новогодний»

Ингредиенты:

• — яйца — 4 шт.
• — твердый сыр — 300г.
• — оливки -10-15 шт.
• — чеснок — 2 зубчика
• — лимон — 1/2 шт.
• — крабовые палочки — 250г.
• — белый поджаренный хлеб — 200г.
• — майонез — 200г.

Приготовление:
Крабовые палочки, поджаренный хлеб, вареные яйца, оливки мелко нарезать, добавить тертый на мелкую терку сыр и чеснок. Заправить майонезом и соком лимона. Помешать и поставить в холодильник на полчаса.

Салат сырный со свежими огурцами

Ингредиенты:

• — сыр (твердый) — 400г.
• — огурцы свежие — 2 шт. (около 200г.)
• — яблоки — 3 шт. небольшого размера
• — заправка салатная — по вкусу

Приготовление:
Сыр твердых сортов нарезать мелкими кубиками. Яблоки вымыть, срезать с них кожицу, удалить семенную коробочку и порезать дольками, огурцы — кусочками. Все перемешать и полить салатной заправкой

Салат из плавленого сыра с луком

Ингредиенты:

• — сыр плавленый — 200г.
• — яблоки — 2-3 шт.
• — помидоры — 1-2 шт.
• — лук репчатый — 1 небольшая луковица
• — майонез, соль — по вкусу

Приготовление:
Сыр натереть на крупной терке. Репчатый лук нашинковать соломкой и облить холодной кипяченой водой для удаления горечи. Помидоры нарезать дольками. Яблоки очистить от кожицы, удалить семенную коробочку и нарезать ломтиками. Все соединить, приправить солью, заправить майонезом и перемешать.

Салат с сыром, рисом и фасолью

Ингредиенты:

• — рис (длинный) — 175г.
• — фасоль (консервированная, просушенная) — 425г.
• — ананасы (консервированные, просушенные) — 200г.
• — кукуруза (консервированная, сладкая) — 200г.
• — перец (зеленый, кольцами) — 1 шт.
• — сельдерей (порубленные черешки) — 2 шт.
• — сыр дабл глостер или другой (нарезанный кубиками) — 225г
• — соль, черный перец (молотый) — по вкусу.

Приготовление:
Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь. Охладить и переложить в удобную для приготовления салата посуду. Добавить фасоль, ананас, кукурузу, сладкий перец, сельдерей и сыр. Тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Салат из авокадо с сыром и чесноком

Ингредиенты:

• — авокадо — 1 шт.
• — сыр — 100г.
• — чеснок — 1-2 зубчика
• — майонез — 1 ст.л.

Приготовление:
Можно просто натереть на терке спелый авокадо, твердый сыр, две дольки чеснока (по вкусу), посолить, поперчить, добавить майонез и намазать на хлеб.

Салат из сыра по-французски

Ингредиенты:

• — сыр — 150г.
• — рис длиннозерный — 1/2 стакана
• — вода — 2 л.
• — сметана — 1/2 стакана
• — лук репчатый — 1/2 шт.
• — соль.

Приготовление:
Сварить рассыпчатый рис. Для этого рис промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне 7 минут; затем воду слить, кастрюлю с рисом плотно накрыть крышкой, огонь убавить до минимума, через 5 минут рис снять с огня и настаивать под крышкой еще 5 минут. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной. Добавить мелко нарезанный лук, охлажденный рис, соль и все тщательно перемешать.

Салат «Необычный» с колбасой

Ингредиенты:

• — колбаса вареная — 300-350г.
• — сыр — 250-300г.
• — перец — 3 шт.
• — помидоры — 3 шт.

Приготовление:
Все порезать кубиками и смешать. Положить все в салатник и заправить майонезом.

Салат с черносливом и плавленым сыром

Ингредиенты:

• — плавленый сыр — 2 шт.
• — чеснок — 3 зубчика
• — яйцо — 5 шт.
• — чернослив — 300г.
• — грецкие орехи — 1/2 стакана
• — лук зеленый — 1 пучок
• — майонез — 1 банка.

Приготовление:
Этот салат сильно напоминает всеми любимый «Еврейский салат». Разница заключается в некоторых «славянских» добавках. Все это очень-очень вкусно и несложно в приготовлении. Главное, чтобы чернослив был качественный, желательно не отечественный (чтобы легко отделялись косточки). Готовится этот салат слоями: Тертый плавленый сыр с чесноком. Майонез. Рубленое яйцо (вареные вкрутую) с зеленым луком. Порезанный чернослив. Майонез. Толченые орехи. Слои повторить, сверху майонез.

Салат из огурца и адыгейского сыра

Ингредиенты:

• — огурец — 1 шт.
• — зелень (петрушка, укроп, черемша, базилик) — по вкусу
• — сыр адыгейский — 300г.
• — майонез — 2 ст. л.

Приготовление:
Сыр, огурец порезать кубиками, покрошить зелень, посолить и заправить майонезом.

Салат с сыром и сельдереем

Ингредиенты:

• — твердый сыр — 400г.
• — зелень сельдерей — 400г.
• — майонез с горчицей — 200г.

Приготовление:
Сельдерей промыть водой, нарезать, отжать через салфетку, смешать с нарезанным кубиками сыром, заправить майонезом.

Салат с сыром и вареным окороком

Ингредиенты:

• — твердый сыр — 400г.
• — окорок (вареный) — 200г.
• — морковь — 200г.
• — маринад — 200г.

Приготовление:
Сварить морковь. Сыр, окорок и морковь нарезать кубиками, заправить маринадом и поперчить.

Для маринада.
Смешать 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока или разбавленного уксуса, добавить немного соли.

Салат с сыром и кукурузой

Ингредиенты:

• — твердый сыр — 400г.
• — кукуруза (консервированная) — 200г.
• — зеленый горошек (консервированный) — 200г.
• — маринад — 200г.

Приготовление:
Нарезанный кубиками сыр, кукурузу и зеленый горошек перемешать с маринадом, добавив молотый перец.

Для маринада. Смешать 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока или разбавленного уксуса, добавить немного соли.

Помидоры с сырным салатом

Ингредиенты:

• — сыр
• — яйца
• — майонез
• — чеснок
• — помидоры

Приготовление: Яйца сварить вкрутую и потереть на терке. Сыр потереть на терке, выдавить чеснок, заправить майнезом.

С помидор срезать верхушку, вынуть сердцевину, наполнить салатом, прикрыть верхушкой. Читать еще: Салат с брынзой.

Источник

Как видите, сырные салаты открывают вам невиданные просторы для кулинарного творчества, и вы можете придумать свой оригинальный салат с сыром.