Греческий салат с тунцом

Греческий салат с тунцом

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом греческого салата с тунцом — по мне, так это одно из самых вкусных блюд на свете. Если вы никогда его не пробовали, настало время исправить это упущение.

Описание приготовления:

В Греции тунец — один из самых популярных видов рыбы. И немудрено — Средиземное море является одним из его естественных ареалов обитания. Мясо тунца отличается самым большим среди всех рыб содержанием белков — больше 22 %! Именно поэтому по виду и вкусу оно так похоже на говядину.
К сожалению, численность тунца в Средиземном море в последнее время катастрофически сократилась — но если кто в этом и виноват, то не греки, а японцы, импортирующие огромные количества этой рыбы для традиционных суши.
К счастью, все еще не настолько плохо, чтобы мы не могли время от времени побаловать себя греческим салатом с тунцом. Филе этой рыбы можно приобрести в любом супермаркете — в противном случае, купите консервированного тунца. Только внимательно читайте этикетку, чтобы вместо тунца кусочками не приобрести какую-то кашу (со мной такое бывало): она тоже вкусная, но для рецепт приготовления греческого салата с тунцом не подходит.

Назначение:
На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Тунец / Молочные продукты
Блюдо:
Салаты / Салат Греческий
Диета:
Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Филе тунца  — 300 Грамм
  • Фета  — 200 Грамм
  • Помидоры  — 4-5 Штук
  • Огурцы  — 2-3 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Маслины  — 20 Штук
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Масло оливковое  — 7-8 Ст. ложек
  • Свежая зелень  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Орегано сушеный  — По вкусу
  • Перец сладкий  — 1 Штука (опционально)

Количество порций: 3

Как приготовить «Греческий салат с тунцом»

Греческий салат с тунцом
Филе тунца нарезать на небольшие кусочки примерно (1,5х2,5 сантиметра) и обжарить на гриле или обычной сковороде с небольшим количеством масла. Огонь должен быть сначала сильным, чтобы поры закрылись, закупорив сок внутри, а потом средним. Не пережарьте мясо — оно должно остаться нежным, чуть красноватым внутри!

Греческий салат с тунцом
Огурцы вымыть, обсушить, крупно нарезать.

Греческий салат с тунцом
Помидоры тоже.

Греческий салат с тунцом
Лук нашинковать тонкими полукольцами.

Греческий салат с тунцом
Маслины раздавить ножом и извлечь косточки.

Греческий салат с тунцом
Фету нарезать крупными кубиками.

Греческий салат с тунцом
Выдавить лимонный сок.

Греческий салат с тунцом
Измельчить зелень.

Греческий салат с тунцом
Соединить все ингредиенты в салатнике, посолить, поперчить. Добавить сушеный орегано. Заправить маслом и лимонным соком, перемешать. Подавать на стол сразу.

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *